Cépages › Sauvignon blanc
Sauvignon blanc
Un cépage blanc aux baies vert-jaune (Wikidata).
Wikidata le donne comme issu d’un croisement entre Savagnin.
Parmi ses descendants : Cabernet Sauvignon.
Sur ce site, le sauvignon blanc compte parmi les cépages principaux de 4 vignobles, de Marlborough avec 1 240 DJC (Winkler I) à Margaret River avec 1 920 (Winkler III) : un même cépage, des saisons très différentes.
Ses vignobles sur l’échelle de chaleur
Les degrés-jours de croissance normaux (1991–2020) de chaque vignoble, du plus frais en haut au plus chaud. Touchez une ligne pour ouvrir le vignoble.
Les derniers millésimes dans ses vignobles
| Vignoble | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marlborough | +17 % | +13 % | +6 % | +3 % | +12 % | +5 % | +6 % | +10 % |
| Val de Loire (Touraine) | +24 % | +12 % | +15 % | −4 % | +32 % | +28 % | −1 % | +15 % |
| Bordeaux | +14 % | +7 % | +8 % | −6 % | +29 % | +24 % | −5 % | +9 % |
| Margaret River | +0 % | −9 % | +6 % | +3 % | +3 % | −3 % | +12 % | +7 % |
Écart à la chaleur normale 1991–2020 de chaque vignoble.
