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Vignes en terrasses de la vallée du Douro

Le temps des millésimes · 41 vignobles · 2000–2025

Le temps qu’il a fait, millésime par millésime

L’été a-t-il été chaud, la saison sèche, la pluie est-elle tombée sur les vendanges ? Chaque chiffre est calculé à partir des données climatiques de l’année et comparé à la normale 1991–2020 du vignoble.

Le millésime 2025 dans le monde Comparer les millésimes

Photo : Rosino, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons · Vallée du Douro

La chaleur fait le millésime, la pluie décide des vendanges

La vigne pousse quand il fait plus de 10 °C environ. En additionnant, jour après jour, l’écart entre la température moyenne et ce seuil sur toute la saison, on obtient les degrés-jours de croissance (DJC), la mesure qu’emploient les viticulteurs depuis que Amerine et Winkler ont cartographié les vignobles californiens en 1944. Les vignobles frais comme la Moselle ou la Champagne en cumulent autour de 1 100 à 1 200 ; Jerez et la Hunter Valley plus du double.

Une saison très au-dessus de la normale de son vignoble avance la maturité ; une saison très en dessous peut peiner à mûrir. La pluie dans les semaines qui précèdent la récolte apporte pourriture et dilution. Ce site montre ces chiffres pour chaque millésime, et rien de plus. Ce n’est pas une note de qualité.

La France, vignoble par vignoble

Huit vignobles français

De la Champagne, la plus fraîche, au Languedoc, chaque page retrace tous les millésimes depuis 2000 face à la normale du vignoble. Et pour y aller, chacune renvoie vers une escapade sur notre site jumeau Vivez joyeux : quels ponts et quelles vacances s’y prêtent, fêtes des vendanges et patrimoine. Les deux noms viennent d’une affiche de 1933, comme l’explique la page À propos.

Vignes, Alsace

Alsace

France · Winkler I · 1 360 DJC

 Vignes, Bordeaux

Bordeaux

France · Winkler II · 1 560 DJC

 Vignes, Bourgogne (Côte-d’Or)

Bourgogne (Côte-d’Or)

France · Winkler II · 1 410 DJC

 Vignes, Champagne

Champagne

France · Winkler I · 1 180 DJC

 Vignes, Languedoc

Languedoc

France · Winkler IV · 2 050 DJC

 Vignes, Val de Loire (Touraine)

Val de Loire (Touraine)

France · Winkler I · 1 380 DJC

 Vignes, Rhône septentrional

Rhône septentrional

France · Winkler III · 1 790 DJC

 Vignes, Rhône méridional

Rhône méridional

France · Winkler IV · 2 180 DJC
Les vignobles français du siteAlsaceBordeauxBourgogneChampagneLanguedocVal de LoireRhône septentrionalRhône méridional

Où pousse la vigne, et quelle chaleur il y fait

Carte du monde des vignobles du site, colorés selon leur région Winkler 1991–2020Central Otago, Nouvelle-Zélande : 880 DJC (°C), région Winkler IWachau, Autriche : 970 DJC (°C), région Winkler IMoselle allemande (Mosel), Allemagne : 1 060 DJC (°C), région Winkler IRheingau, Allemagne : 1 140 DJC (°C), région Winkler IChampagne, France : 1 180 DJC (°C), région Winkler IWillamette Valley, États-Unis : 1 230 DJC (°C), région Winkler IMarlborough, Nouvelle-Zélande : 1 240 DJC (°C), région Winkler IFinger Lakes, États-Unis : 1 350 DJC (°C), région Winkler IAlsace, France : 1 360 DJC (°C), région Winkler IVal de Loire (Touraine), France : 1 380 DJC (°C), région Winkler IBourgogne (Côte-d’Or), France : 1 410 DJC (°C), région Winkler IIPéninsule du Niagara, Canada : 1 410 DJC (°C), région Winkler IIHawke’s Bay, Nouvelle-Zélande : 1 440 DJC (°C), région Winkler IITokaj, Hongrie : 1 450 DJC (°C), région Winkler IICoonawarra, Australie : 1 480 DJC (°C), région Winkler IIBordeaux, France : 1 560 DJC (°C), région Winkler IIYarra Valley, Australie : 1 560 DJC (°C), région Winkler IIColumbia Valley, États-Unis : 1 590 DJC (°C), région Winkler IIRibera del Duero, Espagne : 1 610 DJC (°C), région Winkler IIVallée du Douro, Portugal : 1 650 DJC (°C), région Winkler IIRioja, Espagne : 1 700 DJC (°C), région Winkler IIIChianti Classico, Italie : 1 730 DJC (°C), région Winkler IIIVallée de Colchagua, Chili : 1 730 DJC (°C), région Winkler IIIRhône septentrional, France : 1 790 DJC (°C), région Winkler IIIComté de Sonoma, États-Unis : 1 800 DJC (°C), région Winkler IIIVallée du Maipo, Chili : 1 850 DJC (°C), région Winkler IIIBarossa Valley, Australie : 1 870 DJC (°C), région Winkler IIIMcLaren Vale, Australie : 1 900 DJC (°C), région Winkler IIIPaso Robles, États-Unis : 1 900 DJC (°C), région Winkler IIIMargaret River, Australie : 1 920 DJC (°C), région Winkler IIINapa Valley, États-Unis : 1 930 DJC (°C), région Winkler IIIPiémont (Langhe), Italie : 1 950 DJC (°C), région Winkler IVValpolicella, Italie : 2 030 DJC (°C), région Winkler IVLanguedoc, France : 2 050 DJC (°C), région Winkler IVMendoza (Luján de Cuyo), Argentine : 2 090 DJC (°C), région Winkler IVKakhétie, Géorgie : 2 090 DJC (°C), région Winkler IVStellenbosch, Afrique du Sud : 2 160 DJC (°C), région Winkler IVRhône méridional, France : 2 180 DJC (°C), région Winkler IVPriorat, Espagne : 2 210 DJC (°C), région Winkler IVHunter Valley, Australie : 2 380 DJC (°C), région Winkler VJerez (Xérès), Espagne : 2 610 DJC (°C), région Winkler V

L’Europe, agrandie

Wachau, Autriche : 970 DJC (°C), région Winkler IMoselle allemande (Mosel), Allemagne : 1 060 DJC (°C), région Winkler IRheingau, Allemagne : 1 140 DJC (°C), région Winkler IChampagne, France : 1 180 DJC (°C), région Winkler IAlsace, France : 1 360 DJC (°C), région Winkler IVal de Loire (Touraine), France : 1 380 DJC (°C), région Winkler IBourgogne (Côte-d’Or), France : 1 410 DJC (°C), région Winkler IITokaj, Hongrie : 1 450 DJC (°C), région Winkler IIBordeaux, France : 1 560 DJC (°C), région Winkler IIRibera del Duero, Espagne : 1 610 DJC (°C), région Winkler IIVallée du Douro, Portugal : 1 650 DJC (°C), région Winkler IIRioja, Espagne : 1 700 DJC (°C), région Winkler IIIChianti Classico, Italie : 1 730 DJC (°C), région Winkler IIIRhône septentrional, France : 1 790 DJC (°C), région Winkler IIIPiémont (Langhe), Italie : 1 950 DJC (°C), région Winkler IVValpolicella, Italie : 2 030 DJC (°C), région Winkler IVLanguedoc, France : 2 050 DJC (°C), région Winkler IVKakhétie, Géorgie : 2 090 DJC (°C), région Winkler IVRhône méridional, France : 2 180 DJC (°C), région Winkler IVPriorat, Espagne : 2 210 DJC (°C), région Winkler IVJerez (Xérès), Espagne : 2 610 DJC (°C), région Winkler V
  • Région I · fraîche
  • II
  • III
  • IV
  • Région V · chaude
Régions de chaleur de Winkler, d’après la normale 1991–2020 de chaque lieu. Touchez un point pour ouvrir le vignoble.

Le millésime 2025, du plus chaud au plus frais par rapport à la normale

En 2025, 32 vignobles sur 41 ont connu une saison plus chaude que la normale de plus de 3 %, et 2 une saison plus fraîche de plus de 3 %. Toutes les fiches 2025 →

Central Otago

Nouvelle-Zélande · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 210 DJC +38 %
Pluie de la saison
314 mm −11 %
Pluie des vendanges
85 mm −6 %

Mois chauds : déc. +2,6° févr. +3,4° mars +2,4° avr. +2,4°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Yarra Valley

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 910 DJC +22 %
Pluie de la saison
364 mm −25 %
Pluie des vendanges
84 mm −34 %

Mois chauds : nov. +2,0° déc. +2,0° mars +2,9° avr. +2,5°

1er sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Coonawarra

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 780 DJC +20 %
Pluie de la saison
149 mm −34 %
Pluie des vendanges
30 mm −52 %

Mois chauds : janv. +2,1° mars +3,2° avr. +2,6°

2e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Rioja

Espagne

Bien plus chaud

Chaleur
2 030 DJC +19 %
Pluie de la saison
211 mm −14 %
Pluie des vendanges
37 mm −48 %

Mois chauds : avr. +2,0° juin +5,3° août +3,7° oct. +2,7°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Kakhétie

Géorgie

Proche de la normale

Chaleur
2 110 DJC +1 %
Pluie de la saison
590 mm +24 %
Pluie des vendanges
150 mm +33 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

18e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Vallée de Colchagua

Chili · oct. 2024 – avr. 2025

Proche de la normale

Chaleur
1 740 DJC +1 %
Pluie de la saison
80 mm −29 %
Pluie des vendanges
52 mm +29 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

9e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Paso Robles

États-Unis

Plus frais

Chaleur
1 830 DJC −4 %
Pluie de la saison
50 mm −3 %
Pluie des vendanges
41 mm +101 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

21e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Tokaj

Hongrie

Bien plus frais

Chaleur
1 290 DJC −11 %
Pluie de la saison
309 mm −24 %
Pluie des vendanges
104 mm +7 %

Mois chauds : juin +2,2°

24e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Europe

Vignes, Alsace

Alsace

France · Winkler I · 1 360 DJC

 Vignes, Bordeaux

Bordeaux

France · Winkler II · 1 560 DJC

 Vignes, Bourgogne (Côte-d’Or)

Bourgogne (Côte-d’Or)

France · Winkler II · 1 410 DJC

 Vignes, Champagne

Champagne

France · Winkler I · 1 180 DJC

 Vignes, Languedoc

Languedoc

France · Winkler IV · 2 050 DJC

 Vignes, Val de Loire (Touraine)

Val de Loire (Touraine)

France · Winkler I · 1 380 DJC

 Vignes, Rhône septentrional

Rhône septentrional

France · Winkler III · 1 790 DJC

 Vignes, Rhône méridional

Rhône méridional

France · Winkler IV · 2 180 DJC

 Vignes, Wachau

Wachau

Autriche · Winkler I · 970 DJC

 Vignes, Kakhétie

Kakhétie

Géorgie · Winkler IV · 2 090 DJC

 Vignes, Moselle allemande (Mosel)

Moselle allemande (Mosel)

Allemagne · Winkler I · 1 060 DJC

 Vignes, Rheingau

Rheingau

Allemagne · Winkler I · 1 140 DJC

 Vignes, Tokaj

Tokaj

Hongrie · Winkler II · 1 450 DJC

 Vignes, Chianti Classico

Chianti Classico

Italie · Winkler III · 1 730 DJC

 Vignes, Piémont (Langhe)

Piémont (Langhe)

Italie · Winkler IV · 1 950 DJC

 Vignes, Valpolicella

Valpolicella

Italie · Winkler IV · 2 030 DJC

 Vignes, Vallée du Douro

Vallée du Douro

Portugal · Winkler II · 1 650 DJC

 Vignes, Jerez (Xérès)

Jerez (Xérès)

Espagne · Winkler V · 2 610 DJC

 Vignes, Priorat

Priorat

Espagne · Winkler IV · 2 210 DJC

 Vignes, Ribera del Duero

Ribera del Duero

Espagne · Winkler II · 1 610 DJC

 Vignes, Rioja

Rioja

Espagne · Winkler III · 1 700 DJC

Afrique

Vignes, Stellenbosch

Stellenbosch

Afrique du Sud · Winkler IV · 2 160 DJC

Amérique du Nord

Vignes, Péninsule du Niagara

Péninsule du Niagara

Canada · Winkler II · 1 410 DJC

 Vignes, Columbia Valley

Columbia Valley

États-Unis · Winkler II · 1 590 DJC

 Vignes, Finger Lakes

Finger Lakes

États-Unis · Winkler I · 1 350 DJC

 Vignes, Napa Valley

Napa Valley

États-Unis · Winkler III · 1 930 DJC

 Vignes, Paso Robles

Paso Robles

États-Unis · Winkler III · 1 900 DJC

 Vignes, Comté de Sonoma

Comté de Sonoma

États-Unis · Winkler III · 1 800 DJC

 Vignes, Willamette Valley

Willamette Valley

États-Unis · Winkler I · 1 230 DJC

Océanie

Vignes, Barossa Valley

Barossa Valley

Australie · Winkler III · 1 870 DJC

 Vignes, Coonawarra

Coonawarra

Australie · Winkler II · 1 480 DJC

 Vignes, Hunter Valley

Hunter Valley

Australie · Winkler V · 2 380 DJC

 Vignes, Margaret River

Margaret River

Australie · Winkler III · 1 920 DJC

 Vignes, McLaren Vale

McLaren Vale

Australie · Winkler III · 1 900 DJC

 Vignes, Yarra Valley

Yarra Valley

Australie · Winkler II · 1 560 DJC

 Vignes, Central Otago

Central Otago

Nouvelle-Zélande · Winkler I · 880 DJC

 Vignes, Hawke’s Bay

Hawke’s Bay

Nouvelle-Zélande · Winkler II · 1 440 DJC

 Vignes, Marlborough

Marlborough

Nouvelle-Zélande · Winkler I · 1 240 DJC

Amérique du Sud

Vignes, Mendoza (Luján de Cuyo)

Mendoza (Luján de Cuyo)

Argentine · Winkler IV · 2 090 DJC

 Vignes, Vallée de Colchagua

Vallée de Colchagua

Chili · Winkler III · 1 730 DJC

 Vignes, Vallée du Maipo

Vallée du Maipo

Chili · Winkler III · 1 850 DJC

Les cépages, du frais au chaud

Chaque page de cépage place sur l’échelle de chaleur les vignobles qui le cultivent.

Millésimes

Chaque année depuis 2000, vignoble par vignoble.