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Millésimes › 2025

Le millésime 2025 : le temps dans le monde

En 2025, 32 vignobles sur 41 ont eu une saison plus chaude que leur normale 1991–2020 de plus de 3 % ; 2 une saison plus fraîche de plus de 3 %. Au nord de l’équateur, 21 sur 28 ont été plus chauds (saison d’avril à octobre 2025) ; au sud, 11 sur 13 (d’octobre 2024 à avril 2025).

La saison la plus chaude depuis 2000 pour : Yarra Valley, Barossa Valley, McLaren Vale.

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La saison 2025 de chaque vignoble sur l’échelle de chaleur

Degrés-jours de croissance en 2025, avec l’écart de chaque vignoble à sa propre normale dans l’étiquette. La couleur dit si la saison a été chaude ou fraîche pour ce vignoble.

Région IRégion IIRégion IIIRégion IVRégion V1 0001 5002 0002 5003 000Wachau +5 %Wachau +5 % : 1 020 DJC (°C)Central Otago +38 %Central Otago +38 % : 1 210 DJC (°C)Moselle allemande (Mosel) +15 %Moselle allemande (Mosel) +15 % : 1 230 DJC (°C)Tokaj −11 %Tokaj −11 % : 1 290 DJC (°C)Rheingau +15 %Rheingau +15 % : 1 320 DJC (°C)Champagne +12 %Champagne +12 % : 1 320 DJC (°C)Marlborough +10 %Marlborough +10 % : 1 360 DJC (°C)Willamette Valley +15 %Willamette Valley +15 % : 1 410 DJC (°C)Péninsule du Niagara +1 %Péninsule du Niagara +1 % : 1 430 DJC (°C)Finger Lakes +6 %Finger Lakes +6 % : 1 430 DJC (°C)Bourgogne (Côte-d’Or) +3 %Bourgogne (Côte-d’Or) +3 % : 1 450 DJC (°C)Alsace +12 %Alsace +12 % : 1 510 DJC (°C)Hawke’s Bay +8 %Hawke’s Bay +8 % : 1 560 DJC (°C)Val de Loire (Touraine) +15 %Val de Loire (Touraine) +15 % : 1 590 DJC (°C)Bordeaux +9 %Bordeaux +9 % : 1 700 DJC (°C)Vallée de Colchagua +1 %Vallée de Colchagua +1 % : 1 740 DJC (°C)Coonawarra +20 %Coonawarra +20 % : 1 780 DJC (°C)Paso Robles −4 %Paso Robles −4 % : 1 830 DJC (°C)Comté de Sonoma +3 %Comté de Sonoma +3 % : 1 850 DJC (°C)Ribera del Duero +15 %Ribera del Duero +15 % : 1 850 DJC (°C)Columbia Valley +18 %Columbia Valley +18 % : 1 870 DJC (°C)Chianti Classico +9 %Chianti Classico +9 % : 1 880 DJC (°C)Yarra Valley +22 %Yarra Valley +22 % : 1 910 DJC (°C)Vallée du Douro +17 %Vallée du Douro +17 % : 1 940 DJC (°C)Napa Valley +3 %Napa Valley +3 % : 1 990 DJC (°C)Vallée du Maipo +8 %Vallée du Maipo +8 % : 2 010 DJC (°C)Rhône septentrional +13 %Rhône septentrional +13 % : 2 020 DJC (°C)Rioja +19 %Rioja +19 % : 2 030 DJC (°C)Margaret River +7 %Margaret River +7 % : 2 040 DJC (°C)Piémont (Langhe) +6 %Piémont (Langhe) +6 % : 2 070 DJC (°C)Kakhétie +1 %Kakhétie +1 % : 2 110 DJC (°C)Valpolicella +5 %Valpolicella +5 % : 2 130 DJC (°C)McLaren Vale +14 %McLaren Vale +14 % : 2 170 DJC (°C)Barossa Valley +17 %Barossa Valley +17 % : 2 200 DJC (°C)Stellenbosch +3 %Stellenbosch +3 % : 2 230 DJC (°C)Rhône méridional +5 %Rhône méridional +5 % : 2 300 DJC (°C)Languedoc +14 %Languedoc +14 % : 2 350 DJC (°C)Mendoza (Luján de Cuyo) +13 %Mendoza (Luján de Cuyo) +13 % : 2 350 DJC (°C)Hunter Valley +7 %Hunter Valley +7 % : 2 550 DJC (°C)Priorat +16 %Priorat +16 % : 2 560 DJC (°C)Jerez (Xérès) +10 %Jerez (Xérès) +10 % : 2 880 DJC (°C)

Du plus chaud au plus frais par rapport à la normale

Central Otago

Nouvelle-Zélande · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 210 DJC +38 %
Pluie de la saison
314 mm −11 %
Pluie des vendanges
85 mm −6 %

Mois chauds : déc. +2,6° févr. +3,4° mars +2,4° avr. +2,4°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Yarra Valley

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 910 DJC +22 %
Pluie de la saison
364 mm −25 %
Pluie des vendanges
84 mm −34 %

Mois chauds : nov. +2,0° déc. +2,0° mars +2,9° avr. +2,5°

1er sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Coonawarra

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 780 DJC +20 %
Pluie de la saison
149 mm −34 %
Pluie des vendanges
30 mm −52 %

Mois chauds : janv. +2,1° mars +3,2° avr. +2,6°

2e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Rioja

Espagne

Bien plus chaud

Chaleur
2 030 DJC +19 %
Pluie de la saison
211 mm −14 %
Pluie des vendanges
37 mm −48 %

Mois chauds : avr. +2,0° juin +5,3° août +3,7° oct. +2,7°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Columbia Valley

États-Unis

Bien plus chaud

Chaleur
1 870 DJC +18 %
Pluie de la saison
44 mm −36 %
Pluie des vendanges
20 mm −19 %

Mois chauds : avr. +2,2° juin +2,8° sept. +3,6°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Barossa Valley

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
2 200 DJC +17 %
Pluie de la saison
104 mm −48 %
Pluie des vendanges
17 mm −70 %

Mois chauds : oct. +2,1° déc. +2,0° mars +3,5° avr. +2,2°

1er sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Vallée du Douro

Portugal

Bien plus chaud

Chaleur
1 940 DJC +17 %
Pluie de la saison
449 mm −7 %
Pluie des vendanges
182 mm −20 %

Mois chauds : juin +3,3° juil. +2,0° août +3,3° oct. +2,6°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Priorat

Espagne

Bien plus chaud

Chaleur
2 560 DJC +16 %
Pluie de la saison
213 mm −23 %
Pluie des vendanges
88 mm −24 %

Mois chauds : juin +4,3° août +2,8°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Moselle allemande (Mosel)

Allemagne

Bien plus chaud

Chaleur
1 230 DJC +15 %
Pluie de la saison
446 mm +2 %
Pluie des vendanges
90 mm +25 %

Mois chauds : avr. +2,3° mai +2,1° juin +4,1° août +2,8°

6e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Rheingau

Allemagne

Bien plus chaud

Chaleur
1 320 DJC +15 %
Pluie de la saison
357 mm −1 %
Pluie des vendanges
164 mm +60 %

Mois chauds : avr. +2,1° mai +2,2° juin +4,1° août +2,9°

6e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Willamette Valley

États-Unis

Bien plus chaud

Chaleur
1 410 DJC +15 %
Pluie de la saison
201 mm −33 %
Pluie des vendanges
111 mm −7 %

Mois chauds : avr. +2,4° juin +2,2°

7e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Val de Loire (Touraine)

France

Bien plus chaud

Chaleur
1 590 DJC +15 %
Pluie de la saison
256 mm −28 %
Pluie des vendanges
111 mm −8 %

Mois chauds : avr. +2,7° juin +4,8°

6e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Ribera del Duero

Espagne

Bien plus chaud

Chaleur
1 850 DJC +15 %
Pluie de la saison
182 mm −5 %
Pluie des vendanges
36 mm −49 %

Mois chauds : juin +4,3° août +3,1° oct. +2,7°

4e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Languedoc

France

Bien plus chaud

Chaleur
2 350 DJC +14 %
Pluie de la saison
189 mm −39 %
Pluie des vendanges
28 mm −51 %

Mois chauds : juin +4,5° août +2,9°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

McLaren Vale

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
2 170 DJC +14 %
Pluie de la saison
105 mm −43 %
Pluie des vendanges
27 mm −55 %

Mois chauds : mars +2,7°

1er sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Mendoza (Luján de Cuyo)

Argentine · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
2 350 DJC +13 %
Pluie de la saison
124 mm −24 %
Pluie des vendanges
49 mm +15 %

Mois chauds : oct. +2,7° nov. +2,2° janv. +2,5° févr. +4,6°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Rhône septentrional

France

Bien plus chaud

Chaleur
2 020 DJC +13 %
Pluie de la saison
527 mm +2 %
Pluie des vendanges
172 mm +78 %

Mois chauds : juin +4,9° août +2,9°

6e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Champagne

France

Bien plus chaud

Chaleur
1 320 DJC +12 %
Pluie de la saison
390 mm +7 %
Pluie des vendanges
71 mm +43 %

Mois chauds : avr. +3,2° juin +4,3°

7e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Alsace

France

Bien plus chaud

Chaleur
1 510 DJC +12 %
Pluie de la saison
423 mm +15 %
Pluie des vendanges
144 mm +43 %

Mois chauds : avr. +2,1° juin +4,1°

8e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Jerez (Xérès)

Espagne

Bien plus chaud

Chaleur
2 880 DJC +10 %
Pluie de la saison
159 mm −21 %
Pluie des vendanges
4 mm −86 %

Mois chauds : juin +3,1° oct. +2,4°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Marlborough

Nouvelle-Zélande · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 360 DJC +10 %
Pluie de la saison
470 mm +12 %
Pluie des vendanges
200 mm +68 %

Mois chauds : déc. +2,1°

5e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Bordeaux

France

Bien plus chaud

Chaleur
1 700 DJC +9 %
Pluie de la saison
405 mm −12 %
Pluie des vendanges
193 mm +15 %

Mois chauds : juin +3,9° août +2,4°

8e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Chianti Classico

Italie

Bien plus chaud

Chaleur
1 880 DJC +9 %
Pluie de la saison
494 mm +2 %
Pluie des vendanges
171 mm −16 %

Mois chauds : juin +4,9°

7e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Vallée du Maipo

Chili · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
2 010 DJC +8 %
Pluie de la saison
45 mm −49 %
Pluie des vendanges
14 mm −61 %

Mois chauds : oct. +2,6° févr. +2,9°

3e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Hawke’s Bay

Nouvelle-Zélande · oct. 2024 – avr. 2025

Bien plus chaud

Chaleur
1 560 DJC +8 %
Pluie de la saison
406 mm −12 %
Pluie des vendanges
136 mm −13 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

6e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Hunter Valley

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Plus chaud

Chaleur
2 550 DJC +7 %
Pluie de la saison
649 mm +20 %
Pluie des vendanges
180 mm +5 %

Mois chauds : déc. +2,6°

7e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Margaret River

Australie · oct. 2024 – avr. 2025

Plus chaud

Chaleur
2 040 DJC +7 %
Pluie de la saison
236 mm −3 %
Pluie des vendanges
55 mm +7 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

5e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Finger Lakes

États-Unis

Plus chaud

Chaleur
1 430 DJC +6 %
Pluie de la saison
513 mm −10 %
Pluie des vendanges
110 mm −30 %

Mois chauds : juil. +2,1°

14e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Piémont (Langhe)

Italie

Plus chaud

Chaleur
2 070 DJC +6 %
Pluie de la saison
357 mm −6 %
Pluie des vendanges
77 mm −43 %

Mois chauds : juin +3,2°

10e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Rhône méridional

France

Plus chaud

Chaleur
2 300 DJC +5 %
Pluie de la saison
477 mm +8 %
Pluie des vendanges
161 mm +78 %

Mois chauds : juin +4,7° août +2,2°

9e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Wachau

Autriche

Plus chaud

Chaleur
1 020 DJC +5 %
Pluie de la saison
412 mm −21 %
Pluie des vendanges
107 mm −10 %

Mois chauds : juin +3,5°

13e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Valpolicella

Italie

Plus chaud

Chaleur
2 130 DJC +5 %
Pluie de la saison
665 mm +18 %
Pluie des vendanges
164 mm −10 %

Mois chauds : juin +3,9°

12e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Comté de Sonoma

États-Unis

Proche de la normale

Chaleur
1 850 DJC +3 %
Pluie de la saison
101 mm −32 %
Pluie des vendanges
79 mm +55 %

Mois chauds : mai +2,3°

10e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Stellenbosch

Afrique du Sud · oct. 2024 – avr. 2025

Proche de la normale

Chaleur
2 230 DJC +3 %
Pluie de la saison
132 mm −40 %
Pluie des vendanges
19 mm −55 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

8e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Napa Valley

États-Unis

Proche de la normale

Chaleur
1 990 DJC +3 %
Pluie de la saison
75 mm −29 %
Pluie des vendanges
66 mm +80 %

Mois chauds : mai +2,5°

10e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Bourgogne (Côte-d’Or)

France

Proche de la normale

Chaleur
1 450 DJC +3 %
Pluie de la saison
477 mm +5 %
Pluie des vendanges
104 mm +61 %

Mois chauds : juin +3,6°

13e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Péninsule du Niagara

Canada

Proche de la normale

Chaleur
1 430 DJC +1 %
Pluie de la saison
434 mm −22 %
Pluie des vendanges
90 mm −40 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

11e sur 26 pour la chaleur · Winkler II

Kakhétie

Géorgie

Proche de la normale

Chaleur
2 110 DJC +1 %
Pluie de la saison
590 mm +24 %
Pluie des vendanges
150 mm +33 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

18e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

Vallée de Colchagua

Chili · oct. 2024 – avr. 2025

Proche de la normale

Chaleur
1 740 DJC +1 %
Pluie de la saison
80 mm −29 %
Pluie des vendanges
52 mm +29 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

9e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Paso Robles

États-Unis

Plus frais

Chaleur
1 830 DJC −4 %
Pluie de la saison
50 mm −3 %
Pluie des vendanges
41 mm +101 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

21e sur 26 pour la chaleur · Winkler III

Tokaj

Hongrie

Bien plus frais

Chaleur
1 290 DJC −11 %
Pluie de la saison
309 mm −24 %
Pluie des vendanges
104 mm +7 %

Mois chauds : juin +2,2°

24e sur 26 pour la chaleur · Winkler I

Le temps d’une saison, pas un verdict sur ses vins. Les vignerons vendangent plus tôt les années chaudes et luttent contre la pourriture les années humides ; on fait de bons et de moins bons vins dans les deux cas.