Stellenbosch en bref

Sur les trente saisons de 1991 à 2020, les vignes de ce vignoble ont cumulé en moyenne 2 160 degrés-jours de croissance d’octobre à avril. C’est la région Winkler IV, proche par la chaleur et la pluie de Priorat, Mendoza (Luján de Cuyo) et Languedoc. Une année ordinaire, il tombe environ 218 mm de pluie pendant la saison, dont 42 mm en février et mars.

Depuis 2000, la saison la plus chaude a été 2000 (+8 % par rapport à la normale) et la plus fraîche 2004 (−3 %). Les vendanges les plus arrosées ont été celles de 2023, avec 91 mm contre 42 mm en temps normal.

Les 10 derniers millésimes (2016–2025) ont été en moyenne à +2 % de la normale 1991–2020, contre +1 % pour 2000–2009 ; 3 de ces 10 saisons ont dépassé la normale de plus de 3 %.

La chaleur, millésime par millésime

Degrés-jours de croissance (base 10 °C) de chaque saison. La ligne pointillée marque la normale 1991–2020 (2 160 DJC) et la bande grisée un écart type de part et d’autre : environ deux années sur trois s’y trouvent.

Bien plus frais (au moins 8 % de DJC en moins)
Plus frais
Proche de la normale (± 3 %)
Plus chaud
Bien plus chaud (au moins 8 % de plus)

La pluie, sur la saison et aux vendanges

Barre entière : la pluie de toute la saison de végétation. Partie foncée : la pluie pendant les vendanges (février et mars). La ligne indique le total normal de la saison, 218 mm.

Tous les millésimes depuis 2000

2025

oct. 2024 – avr. 2025

Proche de la normale

Chaleur: 2 230 DJC +3 %
Pluie de la saison: 132 mm −40 %
Pluie des vendanges: 19 mm −55 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

8^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2024

oct. 2023 – avr. 2024

Plus chaud

Chaleur: 2 300 DJC +6 %
Pluie de la saison: 106 mm −51 %
Pluie des vendanges: 44 mm +6 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

2^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2023

oct. 2022 – avr. 2023

Proche de la normale

Chaleur: 2 120 DJC −2 %
Pluie de la saison: 238 mm +9 %
Pluie des vendanges: 91 mm +116 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

24^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2022

oct. 2021 – avr. 2022

Proche de la normale

Chaleur: 2 150 DJC −1 %
Pluie de la saison: 225 mm +3 %
Pluie des vendanges: 36 mm −15 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

19^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2021

oct. 2020 – avr. 2021

Proche de la normale

Chaleur: 2 130 DJC −2 %
Pluie de la saison: 196 mm −10 %
Pluie des vendanges: 72 mm +73 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

23^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2020

oct. 2019 – avr. 2020

Proche de la normale

Chaleur: 2 190 DJC +1 %
Pluie de la saison: 210 mm −4 %
Pluie des vendanges: 11 mm −74 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

13^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2019

oct. 2018 – avr. 2019

Proche de la normale

Chaleur: 2 220 DJC +3 %
Pluie de la saison: 163 mm −25 %
Pluie des vendanges: 50 mm +18 %

Mois chauds : oct. +3,2°

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

10^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2018

oct. 2017 – avr. 2018

Proche de la normale

Chaleur: 2 140 DJC −1 %
Pluie de la saison: 239 mm +9 %
Pluie des vendanges: 40 mm −6 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

20^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2017

oct. 2016 – avr. 2017

Plus chaud

Chaleur: 2 280 DJC +5 %
Pluie de la saison: 118 mm −46 %
Pluie des vendanges: 18 mm −57 %

Mois chauds : avr. +2,7°

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

5^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2016

oct. 2015 – avr. 2016

Plus chaud

Chaleur: 2 290 DJC +6 %
Pluie de la saison: 218 mm +0 %
Pluie des vendanges: 63 mm +51 %

Mois chauds : janv. +3,1°

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

4^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2015

oct. 2014 – avr. 2015

Plus chaud

Chaleur: 2 240 DJC +3 %
Pluie de la saison: 129 mm −41 %
Pluie des vendanges: 21 mm −50 %

Mois chauds : oct. +2,1°

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

6^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2014

oct. 2013 – avr. 2014

Plus chaud

Chaleur: 2 230 DJC +3 %
Pluie de la saison: 295 mm +35 %
Pluie des vendanges: 60 mm +43 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

7^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2013

oct. 2012 – avr. 2013

Proche de la normale

Chaleur: 2 200 DJC +2 %
Pluie de la saison: 240 mm +10 %
Pluie des vendanges: 71 mm +69 %

Mois chauds : déc. +2,3°

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

11^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2012

oct. 2011 – avr. 2012

Proche de la normale

Chaleur: 2 130 DJC −1 %
Pluie de la saison: 268 mm +23 %
Pluie des vendanges: 47 mm +13 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

22^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2011

oct. 2010 – avr. 2011

Proche de la normale

Chaleur: 2 220 DJC +3 %
Pluie de la saison: 212 mm −3 %
Pluie des vendanges: 42 mm +0 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

9^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2010

oct. 2009 – avr. 2010

Proche de la normale

Chaleur: 2 150 DJC −1 %
Pluie de la saison: 246 mm +12 %
Pluie des vendanges: 48 mm +15 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

18^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2009

oct. 2008 – avr. 2009

Proche de la normale

Chaleur: 2 190 DJC +1 %
Pluie de la saison: 150 mm −31 %
Pluie des vendanges: 22 mm −48 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

12^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2008

oct. 2007 – avr. 2008

Proche de la normale

Chaleur: 2 170 DJC +0 %
Pluie de la saison: 249 mm +14 %
Pluie des vendanges: 73 mm +73 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

15^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2007

oct. 2006 – avr. 2007

Proche de la normale

Chaleur: 2 130 DJC −1 %
Pluie de la saison: 250 mm +14 %
Pluie des vendanges: 68 mm +61 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

21^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2006

oct. 2005 – avr. 2006

Proche de la normale

Chaleur: 2 120 DJC −2 %
Pluie de la saison: 146 mm −33 %
Pluie des vendanges: 30 mm −29 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

25^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2005

oct. 2004 – avr. 2005

Plus chaud

Chaleur: 2 290 DJC +6 %
Pluie de la saison: 321 mm +47 %
Pluie des vendanges: 31 mm −27 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

3^e sur 26 pour la chaleur · Winkler V

2004

oct. 2003 – avr. 2004

Proche de la normale

Chaleur: 2 100 DJC −3 %
Pluie de la saison: 236 mm +8 %
Pluie des vendanges: 24 mm −42 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

26^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2003

oct. 2002 – avr. 2003

Proche de la normale

Chaleur: 2 170 DJC +0 %
Pluie de la saison: 202 mm −8 %
Pluie des vendanges: 68 mm +61 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

16^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2002

oct. 2001 – avr. 2002

Proche de la normale

Chaleur: 2 190 DJC +1 %
Pluie de la saison: 314 mm +44 %
Pluie des vendanges: 44 mm +4 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

14^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2001

oct. 2000 – avr. 2001

Proche de la normale

Chaleur: 2 160 DJC +0 %
Pluie de la saison: 172 mm −21 %
Pluie des vendanges: 25 mm −40 %

Aucun mois à 2 °C au-dessus de sa maximale normale

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

17^e sur 26 pour la chaleur · Winkler IV

2000

oct. 1999 – avr. 2000

Bien plus chaud

Chaleur: 2 340 DJC +8 %
Pluie de la saison: 116 mm −47 %
Pluie des vendanges: 29 mm −32 %

Mois chauds : déc. +3,2°

Mois par mois

Barres : température maximale moyenne de chaque mois (rouge : 2 °C ou plus au-dessus de la normale ; bleu : autant en dessous). Ligne : la normale 1991–2020.

1^er sur 26 pour la chaleur · Winkler V

Les chiffres

Millésime	DJC	Écart à la normale	Pluie saison	Pluie vendanges	Mois le plus chaud (maximale moyenne)
2025	2 230	+3 %	132 mm	19 mm	Février 28,8 °C
2024	2 300	+6 %	106 mm	44 mm	Janvier 30,3 °C
2023	2 120	−2 %	238 mm	91 mm	Janvier 28,7 °C
2022	2 150	−1 %	225 mm	36 mm	Janvier 30,3 °C
2021	2 130	−2 %	196 mm	72 mm	Janvier 29,1 °C
2020	2 190	+1 %	210 mm	11 mm	Février 30,2 °C
2019	2 220	+3 %	163 mm	50 mm	Février 29,7 °C
2018	2 140	−1 %	239 mm	40 mm	Janvier 29,7 °C
2017	2 280	+5 %	118 mm	18 mm	Février 29,7 °C
2016	2 290	+6 %	218 mm	63 mm	Janvier 31,8 °C
2015	2 240	+3 %	129 mm	21 mm	Janvier 29,3 °C
2014	2 230	+3 %	295 mm	60 mm	Février 29,4 °C
2013	2 200	+2 %	240 mm	71 mm	Décembre 29,4 °C
2012	2 130	−1 %	268 mm	47 mm	Janvier 30,1 °C
2011	2 220	+3 %	212 mm	42 mm	Février 29,9 °C
2010	2 150	−1 %	246 mm	48 mm	Janvier 28,5 °C
2009	2 190	+1 %	150 mm	22 mm	Février 29,0 °C
2008	2 170	+0 %	249 mm	73 mm	Janvier 28,5 °C
2007	2 130	−1 %	250 mm	68 mm	Janvier 29,3 °C
2006	2 120	−2 %	146 mm	30 mm	Février 29,0 °C
2005	2 290	+6 %	321 mm	31 mm	Février 28,7 °C
2004	2 100	−3 %	236 mm	24 mm	Janvier 28,9 °C
2003	2 170	+0 %	202 mm	68 mm	Février 28,7 °C
2002	2 190	+1 %	314 mm	44 mm	Février 29,2 °C
2001	2 160	+0 %	172 mm	25 mm	Février 29,2 °C
2000	2 340	+8 %	116 mm	29 mm	Décembre 30,3 °C
1991–2020	2 160	± 5 % (1 écart type)	218 mm	42 mm

Des vignobles au climat voisin

Les plus proches sur ce site par la chaleur et la pluie normales de la saison. Le temps n’est qu’un ingrédient : sols, pentes et cépages diffèrent.

Priorat

Espagne · Winkler IV · 2 210 DJC

Mendoza (Luján de Cuyo)

Argentine · Winkler IV · 2 090 DJC

Languedoc

France · Winkler IV · 2 050 DJC

Margaret River

Australie · Winkler III · 1 920 DJC